Odun Ateşinde Taş Fırından Sofranıza Uzanan Gerçek Hatay Lezzeti

Zırh kıyması, kapya biber, sarımsak ve domates ile taş fırında odun ateşinde pişirilir.

Özel zırh kıyması, köz biber, köz domates, sumaklı soğan ve yağlı tırnak lavaş ile.

Yumuşacık marine tavuk şiş, köz biber ve domates, sumaklı soğan ve taze yeşilliklerle servis edilir.

Doğranmış domates, kapya biber ve zırh kıymasının kendi suyunda piştiği sulu fırın tavası.

Közlenmiş patlıcan, bol kıymalı harç, domates ve biber dilimleri ile fırında nar gibi kızartılır.

Altın sarısı nar gibi kızarmış bütün tavuk but, soslu patates garnitürü ve taze yeşillik eşliğinde.

Ağır ateşte pişen yumuşacık et, havuç, patates ve berrak et suyuyla sunulan eşsiz bir şifa kaynağı.

İspir fasulyesi kıvamında, parça kuzu etli ve yoğun salçalı lokanta klasiği.

Taze fasulye, bezelye, havuç, patates ve kuzu etiyle pişirilen zengin sebze şöleni.

Özel yoğrulmuş lezzetli köfteler, fırınlanmış patatesler, köz biber ve domates sosuyla.

Tavuk kuşbaşı parçaları, taze köy biberi, soğan ve sulu domates sosunun mükemmel uyumu.

Köz lezzeti taşıyan taze patlıcanlar, kuşbaşı et ve köz biberle demlenen nefis ana yemek.

Kuşbaşı et, limon ve domates sosuyla pişirilen taze körpe bamya; tam Hatay sofrası usulü.

Taze bezelyeler, havuç, patates ve yumuşak kuşbaşı et parçalarıyla hafif ve doyurucu lezzet.

Kılçıksız taze yeşil fasulye, bol domates ve sızma zeytinyağı ile hafif bir tencere yemeği.

Taze ıspanak yaprakları, sızma zeytinyağı ve baharatlarla hafifçe sotelenmiş Hatay usulü lezzet.

Tane tane dökülen baldo pirinç, kavrulmuş arpa şehriye ve hakiki köy tereyağı aroması.

Yeşil mercimek ve iri pilavlık bulgurun sızma zeytinyağında harmanlandığı kadim Hatay pilavı.

Köy biberi, domates salçası ve tane bulgurun muhteşem uyumuyla pişirilen nefis bulgur pilavı.

İpeksi kıvamda süzülmüş kırmızı mercimek, tereyağı, nane ve taze limon dilimi eşliğinde.

Saatlerce kaynatılmış saf kemik suyunda kuzu eti, sarımsak, sirke ve acı pul biberli lokanta şifası.

Süzme nohut, yoğun Antakya tahini, sızma zeytinyağı, domates, kornişon turşu ve kimyon.

Haşlanmış kuru baklanın tahin, sarımsak, bol zeytinyağı ve kimyonla ezildiği kadim lezzet.

Koyun ve inek sütünden koyu kıvamlı taze süzme yoğurt, taze nane yaprağı eşliğinde.

Üzeri nar gibi karamelize fırınlanmış, kıvamında sütlü geleneksel tatlımız.

İnce belli cam bardakta tavşankanı, her daim taze demlenen lokanta çayımız.

Fermante mor havuç ve şalgamdan üretilmiş, kebapların ayrılmaz acılı eşlikçisi.

Yüksek mineralli, buz gibi soğuk cam şişesinde doğal maden suyu.